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La cocina de Ferran Adria

Juego de fresas
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ingredientes(6raciones)

30 fresas

semillas de vainilla frescacurry

coco rallado

hojas de albahaca fresca

hojas de menta fresca

hojas de hierba luisa fresca

canela

azafrán

frambuesas liofilizadassano

helados y sorbetes

elaboración»

Cortar las fresas por la mitad y terminar poniendo losingredientes alternados encima de cada una de ellas.Servir junto a unas copas de helados y sorbetes.

http://lacocinadeile.tripod.com