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La cocina de Ferran Adria

Sashimi tibio de salmon
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ingredientes(2raciones)

150 g de lomo de salmón fresco

zumo de 1/2 limón

3 cucharadas de aceitede oliva 0,4°

2 cucharadas de salsade soja

hojas de menta fresca

elaboración»

Cortar el salmón bien limpio en láminas finas, poner encimalas hojas de menta.Calentar el aceite con la salsa de soja y el zumo de limón.Terminar salseando bien el salmón con la salsa caliente.

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