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La cocina de Ferran Adria

Polos de sandia
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ingredientes

1 corte de sandía

4 cucharadas de amaretto sansho

4 palos de brocheta

 

elaboración»

Cortar la sandía en triángulos de 1 cm aproximadamente. Sacarla piel. Clavar en las brochetas y mojar con el amaretto. Dejar congelarhasta el momento de servir.Terminar el polo con un poco de sansho.

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